Белковая методика похудения

Содержание

Белковая диета на неделю — минус 6 кг за 7 дней (меню на каждый день)

Ты все еще считаешь, что за свою любовь к еде нужно пройти через самые трудные испытания в виде голодовки протяженностью несколько недель? Диета, построенная на белковом питании, как раз полная противоположность этому мнению.

Суть диеты состоит в том, что ежедневно ты должна употреблять преимущественно белковую пищу – много рыбы, мяса и обезжиренных молочных продуктов. Все эти продукты очень питательны, надолго насыщают, поэтому тебя не будет беспокоить чувство голода. Зато лишенный углеводов и жиров организм начнет расходовать в качестве дополнительной энергии собственные жировые запасы.

 

Роль белков для организма

Уверены, что школьный курс биологии ты выучила на «отлично» и знаешь, что белки – это «кирпичики», из которых построен любой живой организм. Но кроме участия в построении клеток, тканей, скелета, белки играют еще 2 важные роли:

  • участвуют в расщеплении и усвоении жиров, витаминов, микроэлементов и углеводов;
  • необходимы для работы иммунной и гормональной систем, также участвуют в выведении токсинов.

Несмотря на такую необходимость белков, они не способны накапливаться в организме как жиры или углеводы. Единственный их источник – пища, причем как животного, так и растительного происхождения.

В случае недостатка белков в рационе, у детей замедляется рост, ослабляется умственная активность, происходят серьезные (в зависимости от остроты недостатка в белке – и необратимые) изменения в работе внутренних органов, снижение иммунитета. У взрослых наблюдается та же картина, а у людей преклонного возраста увеличивается риск подагры, переломов, отказа почек, болезней печени и ЖКТ.

Но значительный «перегруз» в сторону белковой пищи также чреват проблемами со здоровьем. Избыток продуктов распада белков мешает нормальному функционированию выделительной системы, усиливает гнилостные процессы в кишечнике, повышает уровень азота, а у женщин приводит к сбою цикла.

Продолжительность белковой диеты

На белковой диете можно находиться не более двух недель (в идеале 7-10 дней), после чего обязательно нужно сделать перерыв минимум на 4-6 месяцев. Вполне возможно, что для обретения оптимального веса тебе будет достаточно прибегнуть к диете однократно. Затем только исключить из меню простые углеводы и жиры: жаренную в масле пищу, выпечку, шоколад и прочие продукты, содержащие в своем составе насыщенные жиры и сахар. О продуктах расскажем чуть ниже.

Плюсы и минусы белковой диеты

Главный плюс диеты – быстрое похудение. При этом ты не будешь ощущать постоянное чувство голода, поскольку белковая пища обеспечивает организм необходимым количеством энергии на весь день. Но не все так хорошо, как кажется на первый взгляд. Кроме преимуществ есть и недостатки.

Главный минус белковой диеты состоит в том, что ее нельзя назвать сбалансированной. При минимальном поступлении жиров и углеводов организм лишается не только питательных веществ для набора лишнего веса, но и витаминов, микроэлементов, жирных кислот.

Длительное нахождение на белковом питании может спровоцировать повышенную утомляемость, ломкость ногтей, ухудшение цвета лица, сухость кожи, потускнение волос

Плюсы:

  • белковая пища надолго насыщает организм;
  • относится к быстрых диет;
  • разнообразный рацион питания;
  • нет ограничений по количеству употребляемых калорий;
  • высокая эффективность (до минус 10 кг за 2 недели);
  • результат сохраняется на долгое время.

Минусы:

  • отказ от сладкого, мучного и жирной пищи;
  • недостаточное поступление витаминов и минералов.

Польза белковой диеты очевидна – шесть неоспоримых плюсов против двух небольших минусов. Несмотря на это, у диеты есть один существенный недостаток, из-за которого на ней нельзя находиться больше двух недель.

В ряде исследований было установлено, что белковое питание с пассивным образом жизни может нанести вред организму. Большая продолжительность диеты приводит к отеку почек, развитию мочекаменной болезни и другим неприятным последствиям

 

В ряде исследований было установлено, что белковое питание с пассивным образом жизни может нанести вред организму. Большая продолжительность диеты приводит к отеку почек, развитию мочекаменной болезни и другим неприятным последствиям.

Чтобы снизить нагрузку на почки, нужно включать достаточное количество жидкости и клетчатки в виде овощей и фруктов, разрешенных диетой.

Правила белковой диеты

Белковая диета считается одной из менее опасных, главное находиться на ней не более рекомендованного срока (7-10 дней), делать перерывы, а также соблюдать 3 основных правила:

  1. Принимать комплекс витаминов и микроэлементов.
  2. Количество калорий в сутки не должно быть меньше 1200 – это минимум для поддержания здоровья.
  3. Выпивать достаточное количество жидкости – минимум два литра. Лучше всего для этого подойдет минеральная вода, которая восстановит минеральный баланс в организме.

Разрешенные продукты:

  • мясо птицы без кожи (курица, индейка);
  • нежирная рыба;
  • морепродукты;
  • говядина, телятина;
  • субпродукты (печень, язык, сердце);
  • обезжиренные молочные продукты (творог, кефир, молоко, несладкий йогурт, несладкие творожные сырки, сыр тофу);
  • яичные белки;
  • крупы и цельнозерновой хлеб (4-6 ст. л. каши или 1 кусочек хлеба);
  • овощи (огурцы, помидоры, сельдерей, все виды капусты);
  • фрукты (яблоки, все цитрусовые);
  • напитки (чай и кофе без сахара, минеральная вода).

Запрещенные продукты:

  • любые консервы;
  • полуфабрикаты;
  • выпечка;
  • шоколад, зефир, конфеты и прочие сладости;
  • жирные молочные продукты;
  • фрукты, кроме яблок и цитрусовых;
  • овощи, содержащие крахмал, такие как картофель, бобы, кукуруза, фасоль, горох, а также овощи с большим содержанием сахара – морковь, свекла;
  • запрещается во время диеты пить фруктовые соки, компоты, сладкие газированные напитки, в том числе с пометкой «light»;
  • сахар и его заменители (фруктоза, глюкоза, сорбит).

 

Пищу можно готовить на пару, в мультиварке или запекать. Жарить в масле, поливать жирными соусами, майонезом запрещается. Можно добавлять натуральный соевый соус, бальзамический уксус, травы, лимонный сок, перец и соль

Режим питания при белковой диете

  • Пищу нужно принимать 4-6 раз в день, причем первый прием – через полчаса после подъема, а последний – не позднее 3 часов до сна.
  • До 14.00 дня допускается маленькая порция сложных углеводов в виде 4-6 ст. ложек отварной гречки, овсянки, бурого риса или одного кусочка цельнозернового хлеба.
  • Из фруктов можно 1-2 несладких яблока или цитрусовых в первой половине дня.
  • После обеда белковые продукты можно есть только с некрахмалистыми овощами, такими как огурцы, помидоры, капуста, салат;
  • Жиров разрешается до 30 г в сутки в виде 1-2 ст. ложек льняного масла, добавленного к овощам, при этом остальная пища готовится без масла.

 

Чтобы избежать срыва, один раз в неделю можно включить в меню маленькую порцию любимого продукта, не входящего в список

Как готовить блюда при белковой диете

Чтобы переход на белковое питание не стал для тебя неприятных шоком, заранее закупи разрешенные соусы и приправы, чтобы максимально разнообразить меню. Подойдут любые травы в чистом виде без добавления сахара и соли, винный, яблочный и бальзамический уксус, натуральные бульонные кубики, горчица порошковая либо в зернах, натуральный соевый соус.

 

Любые покупные соусы и майонез (даже постный) запрещены, вместо них заправлять салаты можно натуральным йогуртом с добавлением лимонного сока, соли и трав.

 

В качестве здоровых перекусов идеально подходят органические льняные чипсы, которые производят путем высушивания, а не жарки в масле.
Основные блюда придется готовить на пару, варить, тушить, запекать, жарить на сухой антипригарной сковороде. Жарка на масле и использование фритюрницы запрещено.

Варианты меню белковой диеты

Меню каждого дня состоит из пяти приемов пищи, включающее достаточное количество белковых продуктов для того, чтобы организм не испытывал голод. Рацион питания достаточно разнообразный, при этом состоит из самых простых и легких в приготовлении блюд.

Диета рассчитана на неделю, при избыточном весе количество дней можно увеличить до 14 дней (2 недели – это максимум, при котором можно находится на белковом питании).

Меню №1 белковой диеты на неделю (7 дней)

Понедельник, 1 день

Завтрак: 150 г нежирного творога, чай или кофе.
Перекус: 1 яблоко.
Обед: 150 г отварной куриной грудки, 1 кусочек цельнозернового хлеба.
Полдник: 100 г йогурта.
Ужин: 200 г рыбы, приготовленной на пару, овощной салат.

Вторник, 2 день

Завтрак: 150 г несладкого йогурта, чай или кофе.
Перекус: 1 апельсин.
Обед: 150 г говядины тушеной с овощами.
Полдник: стакан кефира.
Ужин: 200 г запеченной рыбы, 200 г свежих овощей.

Среда, 3 день

Завтрак: 3 яичных белка, кофе или чай.
Перекус: 1 фрукт.
Обед: 200 г индейки, 4-6 ст. л. бурого риса.
Полдник: несладкий творожный сырок.
Ужин: 150 г говядины отварной, 150 г салата из капусты.

Четверг, 4 день

Завтрак: стакан обезжиренного кефира с 2-мя овсяными печеньями.
Перекус: 1 грейпфрут.
Обед: 200 г филе курицы, 200 г спаржи.
Полдник: стакан кефира или ряженки.
Ужин: 200 г рыбы отварной, 150 г овощей.

Пятница, 5 день

Завтрак: 150 г творога, кофе или чай.
Перекус: 1 яблоко.
Обед: 200 г рыбы отварной, 1 кусочек цельнозернового хлеба.
Плодник: 100 г натурального йогурта без сахара.
Ужин: 200 г говядины на пару, 150 г салата из овощей.

Суббота, 6 день

Завтрак: омлет из 2 яичных белков, чай или кофе.
Перекус: любой цитрусовый фрукт.
Обед: фасоли тушеной — 200 г, 150 г овощей.
Полдник: стакан кефира.
Ужин: 150 г рыбы отварной, 100 г салата.

Воскресенье, 7 день

Завтрак: 150 г творога, чай или кофе.
Перекус: 1 яблоко.
Обед: тарелка супа с овощами, сваренного на мясном постном бульоне из говядины, 100 г говядины вареной, 1 кусочек цельнозернового хлеба.
Полдник: 1 сырок творожный без сахара.
Ужин: 100 г говядины вареной, 100 г салата.

Меню №2 белковой диеты на неделю

Понедельник 1 день

Завтрак: бурый рис с курицей и овощами.
Перекус: крупное сладкое яблоко.
Обед: овощной бульон с кусочком цельнозернового хлеба.
Полдник: 250 г йогурта без сахара.
Ужин: индейка, тушенная с овощами.

Вторник 2 день

Завтрак: омлет с кусочками курицы и цельнозерновым тостом.
Перекус: 2 сырника.
Обед: тушенная капуста с индейкой.
Полдник: стакан молока.
Ужин: 200 г отварной баранины.

Среда 3 день

Завтрак: натуральный кофе с обезжиренным молоком, 150 г творога.
Перекус: 1 крупный апельсин.
Обед: мясной суп с фрикадельками, салат с капусты и огурцов.
Полдник: 200 г яблочного фреша.
Ужин: запеченная морская рыба.

Четверг 4 день

Завтрак: молочная гречневая каша.
Перекус: 100 г нашинкованных помидоров с солью.
Обед: рагу с говядины, капусты, помидоров с луком и специями.
Полдник: 2 вареных яйца.
Ужин: кефир.

Пятница 5 день

Завтрак: 250 г отварного куриного филе с горчичным соусом, салат с мелко нашинкованной капусты, лука и огурца.
Перекус: фруктовый салат (1 зеленое яблоко + 1 апельсин).
Обед: телятина, запеченная в горшочке, салат с огурцов и помидоров.
Полдник: творожное суфле.
Ужин: овощной бульон.

Суббота 6 день

Завтрак: гречка с омлетом, 1 помидор.
Перекус: 1 стакан яблочного сока (фреш).
Обед: 250 г винегрета, телячий стейк.
Полдник: 2 сырника, половинка апельсина.
Ужин: запеченная рыба с травами.

Воскресенье 7 день

Завтрак: запеченный стейк семги, листья салата, огурец.
Перекус: 1 апельсин.
Обед: мясной суп со спаржей.
Полдник: 4 запеченных сырника.
Ужин: белковый салат.

Меню белковой диеты на 14 дней

Понедельник 1 день

Завтрак: 200 г тушеной фасоли с говядиной.
Перекус: чай, 2 овсяных печенья.
Обед: рыбный суп, салат с помидоров, красного лука и огурцов.
Полдник: 100 г греческого йогурта.
Ужин: творожная запеканка.

Вторник 2 день

Завтрак: отварная куриная печень, гречка, салат с пекинской капусты.
Перекус: 1 яблоко.
Обед: 200 г отварной говядины, квашеная капуста.
Полдник: вареное яйцо, кофе с молоком.
Ужин: запеченная курица на луковой подушке.

Среда 3 день

Завтрак: 2 яйца с цельнозерновым тостом, черный чай либо кофе с молоком.
Перекус: фруктовый салат (1 яблоко + 1 апельсин).
Обед: куриный суп с сельдереем и луком.
Полдник: 100 г обезжиренного кефира, 2 сырника.
Ужин: стейк с семги на пару, 1 огурец.

Четверг 4 день

Завтрак: отварной бурый рис с салатом с курицы, капусты и яйца.
Перекус: 1 запеченное яблоко.
Обед: овощной бульон с 1 кусочком цельнозернового хлеба.
Полдник: 1 стакан молока, 2 овсяных печенья.
Ужин: запеченная куриная грудка, листья салата.

Пятница 5 день

Завтрак: черный чай, 4 запеченных сырника.
Перекус: стакан апельсинового фреша.
Обед: суп с брокколи и индейки, 1 яйцо.
Полдник: 100 г натурального йогурта.
Ужин: рыбные тефтели, 1 помидор.

Суббота 6 день

Завтрак: гречневая каша с мясной подливой.
Перекус: 1 яблоко.
Обед: 150 г запеченной говядины, овощной салат, творожная запеканка.
Полдник: 200 г винегрета.
Ужин: рыбные тефтели, огурец.

Воскресенье 7 день

Завтрак: тушеная фасоль, 150 г говядины.
Перекус: 2 овсяных печенья, стакан яблочно-апельсинового фреша.
Обед: овощной бульон, салат с крабовых палочек, яиц и огурцов.
Полдник: 1 несладкий сырок.
Ужин: 2 сырника, запеченное яблоко.

Понедельник 8 день

Завтрак: отварной кролик, салат с огурцов, помидоров и красного лука.
Перекус: творожное суфле.
Обед: суп с говяжьими тефтельками, 150 г запеченного кабачка с травами.
Полдник: 1 яблоко.
Ужин: 100 г отварной говядины, 1 огурец.

Вторник 9 день

Завтрак: бурый рис, творожно-яичный омлет.
Перекус: 1 яблоко.
Обед: суп с рыбой, яйцом и луком-пашотом.
Полдник: кусочек чизкейка (150 г), зеленый чай.
Ужин: запеченная куриная грудка.

Среда 10 день

Завтрак: белковый салат.
Перекус: стакан молока, 2 овсяных печенья.
Обед: мясное рагу.
Полдник: яблоко.
Ужин: творог, черный чай.

Четверг 11 день

Завтрак: тушеные грибы с обезжиренным йогуртом, 1 яблоко.
Перекус: 2 овсяных печенья с чаем.
Обед: тушеная капуста с телятиной.
Полдник: 1 апельсин.
Ужин: рыбные котлеты на пару.

Пятница 12 день

Завтрак: 2 яйца, 1 кусочек цельнозернового хлеба, чай.
Перекус: 1 яблоко.
Обед: гречневая каша с тушеной индейкой и помидорами.
Полдник: 1 стакан молока.
Ужин: овощной бульон, 100 г постной баранины.

Суббота 13 день

Завтрак: бурый рис, белковый салат, черный кофе с молоком.
Перекус: 1 стакан яблочного фреша.
Обед: куриный суп, овощной салат.
Полдник: 2 сырника с яблочным пюре.
Ужин: отварная цветная капуста, омлет.

Воскресенье 14 день

Завтрак: 2 яйца с цельнозерновым тостом, черный чай или кофе с молоком.
Перекус: творожное суфле.
Обед: овощное рагу, индейка на пару.
Полдник: обезжиренный йогурт.
Ужин: куриные котлеты на пару.

Рецепты для белковой диеты

Первые блюда

 

Белковая Методика Похудения. Белковая диета на неделю — минус 6 кг за 7 дней (меню на каждый день)Яичный крем-суп
Ингредиенты:
  • 400 г куриной или индюшачьей грудки;
  • 300-400 г шпината;
  • 2 отварных яйца;
  • 150 мл молока;
  • специи;
  • соль;
  • веточка петрушки.

Отвари мясо в 2-2,5 литра воды до готовности с лавровым листом, перцем-горошком и прованскими травами. Вытащи мясо и нарежь кубиками. В бульон положи порезанный шпинат и отвари до готовности. Влей в чашу блендера суп, молоко, помести мясо и нарубленные яйца и сбей до кремообразной консистенции. Подавай сразу же, украсив веточкой петрушки и половинкой вареного яйца.

Белковая Методика Похудения. Белковая диета

Питательный рыбный суп
Ингредиенты:

    • 400 г филе любой белой рыбы;
    • 1 красная луковица;
    • 400 г цветной капусты;
    • лимонный сок;
    • перец;
    • соль;
    • натуральный йогурт (по желанию).

Разбери цветную капусту, очисти, порежь на небольшие кусочки. Рыбу нарежь крупными кубиками. Лук нашинкуй тонкими полукольцами. Все сложи в кастрюлю, залей водой и вари до готовности. Посоли, поперчи, перед подачей по желанию добавь лимонный сок и пару ложек греческого йогурта.

Белковая Методика Похудения. Минус 10 кило на быстрой белковой диете: варианты меню и риски для здоровья

Суп с куриными фрикадельками

Ингредиенты:

    • 300 г куриного фарша;
    • 2 белка;
    • 1 ст.л. отрубей;
    • овощной бульон (из сельдерея либо из цветной капусты с луком);
    • 5 стеблей зеленого лука;
    • 1 небольшая луковица;
    • соль и специи.

Смешай фарш, белки, отруби и мелко перемолотый лук, сформируй фрикадельки размером с небольшой каштан. В кипящий бульон положи фрикадельки, лавровый лист, 5 горошин черного перца, отвари до готовности. Перед подачей суп укрась мелко нарубленным зеленым луком.

Вторые блюда

Белковая Методика Похудения. Меню для быстрого похудения на белковой диете, польза и противопоказания

Салат «Белковый»
Ингредиенты:

    • 3 яйца;
    • 1 куриная грудка;
    • 1 огурец;
    • 400 г пекинской капусты;
    • соль;
    • горчица;
    • натуральный йогурт.

Отвари яйца и куриную грудку, нарежь кубиками. Мелко наруби и помни капусту. Нарежь огурец. Приготовь заправку: 100 г натурального йогурта, 1 ст. л. горчицы и соль смешай до однородности. Смешай все ингредиенты, перед подачей заправь салат и сбрызни лимонным соком.

Белковая Методика Похудения. Белковая диета: самый эффективный способ похудетьСтейк из телятины
Ингредиенты:
  • 400 г молодой телятины;
  • смесь перцев;
  • соль;
  • 1 ч. л. оливкового масла.

Вымой говядину, очисти от пленок, промокни бумажным полотенцем. Разрежь поперек волокон на стейки по 2-2,5 см толщиной. Натри смесью соли, перца и оливкового масла и оставь на час промариноваться. Через час обжарь каждый стейк на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны, заверни каждый кусок в фольгу и отправь в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-45 минут.

Белковая Методика Похудения. Белковая диета — меню для быстрого похудения на неделю (14 дней, месяц)

Творожный омлет
Ингредиенты:

    • 100 г зернистого творога;
    • 3 белка;
    • 3 стебля зеленого лука;
    • укроп;
    • соль.

Сбей чуть подсоленные белки в пышную пену. Творог сбей в блендере с укропом, подсоли по вкусу. Движениями снизу-вверх аккуратно введи творожную смесь в белковую, выложи в силиконовую форму, сверху посыпь мелко порубленным луком. Запекай в духовке до готовности.

Десерты

Белковая Методика Похудения. Белковая диета — меню на 14 дней. Самая простая методика похудения!

Запеченные яблоки
Ингредиенты:

    • 2 крупных яблока;
    • 2 ст. л. творога;
    • натуральный йогурт.

Яблоки вымой, срежь верхушку и очисти от косточек. Внутрь положи творог, залей йогуртом. Запекай в духовке либо микроволновой печи до готовности.

Белковая Методика Похудения. Белковая диета для похудения: меню с рецептами на неделю

Диетическое мороженое
Ингредиенты:

    • 1 пачка жидкого обезжиренного творога;
    • 1 сладкое яблоко;
    • половина апельсина;
    • ваниль.

Помести в чашу блендера творог, немного ванили, очищенное от кожицы яблоко и пол-апельсина. Сбей в пышную однородную массу, распредели в небольшие формочки и помести в морозильную камеру на полчаса. Холодный десерт очень похож на фруктовое мороженое.

Белковая Методика Похудения. Творожный чизкейк
Ингредиенты:
  • 200 г обезжиренного творога;
  • 50 г лимонного сока;
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала;
  • 1 яблоко;
  • 2 яичных желтка;
  • 5 яичных белков.

Очисти кожицу и косточки из яблока, измельчи его в блендере. Добавь творог, желтки, лимонный сок, крахмал, сбей до кремообразного состояния. Отдельно взбей белки, аккуратно лопаткой смешай с творожным кремом. Выложи смесь в смоченную водой форму, запекай в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-30 минут.

Результаты и отзывы после белковой диеты

Прогнозы похудения на белковой диете составляют в среднем 3-8 кг за 7-14 дней в зависимости от изначального веса. Худеют все, даже люди с низкой физической активностью, вот только суть любой диеты не столько в быстрой потере веса, сколько в закреплении результата похудения.

Здесь открывается вторая сторона медали – скорое возвращение к прежнему рациону чревато быстрым набором веса. Особенно это касается тех женщин, которые по разным причинам ели однообразную пищу и воспринимали диету как временное бедствие. «Осталась неделька, я продержусь, а потом и в кафе с подружками можно», – такие мысли приводят к тому, что поход в кафе превращается в безумный «праздник живота». Запреты сняты, рамок нет – и бедная жертва диеты начинает наверстывать упущенное, быстро набирая килограммы.

Чтобы избежать такого сценария:

  • не сиди на белковой диете дольше разрешенных 14 дней;
  • максимально разнообразь свой рацион;
  • избегай компаний, где тебя будут жалеть и пытаться накормить;
  • обязательно включай в меню достаточное количество разрешенных фруктов и овощей;
  • выходи с диеты постепенно;
  • хотя бы на первые 2 недели по окончанию белкового питания повысь физическую активность, чтобы расходовать энергию, поступающую с пищей.

Что касается отзывов о белковой диете, то они есть как положительные, так и отрицательные. Многим она не подошла – на фоне недостатка витаминов и микроэлементов у некоторой части худеющих появились головокружения и слабость. Несмотря на это, каждый человек, который сидел на белковой диете, сбросил вес.

Противопоказания белковой диеты

То, что любая диета противопоказана в период беременности и лактации, говорить не нужно. Кроме этого, белковая диета не подойдет людям пожилого возраста, поскольку полностью белковое питание повышает свертываемость крови, что увеличивает риск возникновения тромбов в кровеносных сосудах. Также диета противопоказана при следующих заболеваниях:

  • нарушения функций почек;
  • желудочно-кишечные заболевания (колит, панкреатит, дисбактериоз);
  • заболевания печени;
  • проблемы сердечно-сосудистой системы.

Варианты белковой диеты

На принципе белкового питания построено много современных диет. Рассмотрим самые популярные варианты.

Белково-углеводная диета

Суть ее в том, что белковые дни чередуются с углеводными, то есть в один день ты ешь исключительно белковую пищу, в другой – употребляешь сложные углеводы. Такой вариант питания считается более сбалансированным и его можно придерживаться более двух недель. Обычно к такому режиму питания прибегают после чисто белковой диеты для закрепления результата.

Диета Аткинса

Известна еще как Голливудская диета, ставшая любимой многих голливудских звезд. Основой питания, составленного доктором Аткинсом, является употребление преимущественно белковой пищи, допускаются даже высококалорийные жирные блюда, но вот углеводы исключаются.

Белковая диета доктора Пьера Дюкана

Самой популярной из белковых диет является системапитания по Дюкану. Это именно система правильного питания, которой нужно придерживаться всю свою последующую жизнь.

По мнению современных диетологов, лучшей диетой для похудения будет та, которую ты сможешь соблюдать с комфортом, не страдая от чувства голода, не падая от слабости и не зацикливаясь на подсчетах калорий.

Рекомендации по соблюдению белковой диеты

На конечный результат и само прохождение диеты влияют несколько важных нюансов.

  1. Точный расчет суточной нормы белка. Минимальная суточная потребность в белке у взрослого человека составляет 40 г, максимальная – 120 г. Но в среднем потребление протеинов во время диеты должно составлять 0,97 – 1,07 г на 1 кг веса при низкой физической активности, и 1,2 – 1,7 г на 1 кг веса при регулярных силовых тренировках.То есть, женщина с весом 55 кг должна потреблять не менее 55 г белка в день. Помни: речь идет не о белковой пище, а именно о чистом протеине.
  2. Употребление не менее 2 л воды в сутки. Связано это правило не только с рекомендациями правильного питания. Минеральная вода необходима для того, чтобы облегчить работу выделительной системы, которая и так перегружена продуктами распада белка. При недостатке воды в организме повышается уровень аммиака, который пагубно влияет на поджелудочную железу и желудок.
  3. Прием витаминного комплекса. Чтобы организм как можно меньше пострадал от несбалансированного питания, диетологи рекомендуют восполнять необходимое количество витаминов и минералов в рационе за счет синтетических витаминных комплексов.По окончанию диеты женщинам также стоит пропить курс рыбьего жира, чтобы улучшить состояние волос, ногтей и гормональный баланс.
  4. Занятия спортом. Один из недостатков белковой диеты – быстрый возврат к прежнему весу. Чтобы максимально удержать и закрепить полученный результат, стоит пойти в тренажерный зал или хотя-бы на фитнес.
  5. Присутствие в рационе клетчатки. Обилие тяжелой белковой пищи приводит к ухудшению перистальтики кишечника, а значит – к резкому увеличению количества гнилостных бактерий. Снизить нагрузку на ЖКТ и избежать запоров как раз и помогут не крахмалистые овощи и покупные отруби.

Лучшая мотивация – это результаты тех, кто уже прошел белковую диету и остался доволен.

Источник: https://differed.ru/health/diets/belkovaya-dieta-menyu-na-nedelyu

Белковая диета для похудения в домашних условиях, меню и рацион питания по дням

Специалисты по питанию уверяют: белковая диета для похудения позволяет не только поместиться в платье на размер меньше, но и закрепить вес. Да и продержаться нужно сравнительно мало — 2 недели. Но есть у диеты и «подводные камни».

Белковая Методика Похудения.

Содержание:

Чем эта диета отличается от остальных

В одобренном медициной суточном рационе человека содержится 12% белков. Этого достаточно для активной жизни и здоровой работы организма. На 1 кг веса человека должно припадать не менее 1 г «чистого» белка.

Питание белковой диеты строится на снижении потребления углеводов и жиров. То есть, суточный процент потребляемого человеком белка вырастает.

Протеины требуют четырехчасового переваривания, гарантируя чувство насыщения на день. Голодать на такой диете вы не будете.

Список разрешенных продуктов:

  • нежирные виды мяса (филе курицы или индейки без кожи, телятина, кролик);
  • молочка со сниженной жирностью (а также веганское молоко — скажем, соевое);
  • куриные или перепелиные яйца (использовать лучше только белок);
  • «сухие» сорта рыбы (хек, минтай, треска, карп, щука);
  • морепродукты (креветки — да, крабовые палочки — нет, это углеводы);
  • продукты из сои (сыр тофу, соевые биточки или гуляш, салат из пророщенных соевых зерен);
  • бобовые (горох, фасоль, бобы, чечевица);
  • овсянка, киноа;
  • такие овощи, как брюссельская капуста, брокколи;
  • семечки (чемпион по содержанию протеинов — тыквенные);
  • орехи.

Хлеб и мучные продукты, сладости, продукты с повышенным процентом жира, алкоголь, газировка под запретом.

Белковая альтернатива

По похожему принципу питания построены диета Аткинса и кремлевская. Такие диеты тоже эффективные (это доказывают неоднократные примеры звезд, расхваливающие протеиновое питание в интервью), но и самыми здоровыми их назвать сложно. Отзывы худеющих часто заканчиваются словами «не сдержалась, сорвалась».

Белковая Методика Похудения.

picture of beautiful woman in the kitchen

Дело в том, что эти диеты исключают углеводы. А, так как эти нутриенты нужны организму, человек будет постоянно мечтать о сладеньком, пока мысли о конфетах или пирожках не станут навязчивой идеей.

Также белковой является диета Дюкана (особенно 1 фаза — Атака). Но в этом случае отзывы предостерегают о возможных проблемах с почками. На этой диете нельзя ни в коем случае нарушать питьевой режим, а если почки до этого давали слабину (в этом органе обнаружены песок или камни, в анамнезе «дремлющая» хроническая болезнь), лучше не рисковать и худеть по другому методу.

Какую пользу такое питание несет организму

Белки, они же протеины — это «кирпичи», из которых строится тело человека. Пищеварение превращает их в аминокислоты, без которых невозможен рост мышц, правильная выработка гормонов, печени. Человек, потребляющий слишком мало белков, сталкивается с хронической усталостью, сниженной работоспособностью, неспособностью построить красивый рельеф мышц при занятиях спортом.

То есть, много белка — это не только отсутствие голода, но и сила, красота, здоровье.

Плюсы диеты

  • В отличие от монодиет, белковое питание радует большим перечнем разрешенных блюд. А если сравнить с «голодными» способами похудения (например, с японской или французской диетой), это питание обильно, и бороться с постоянно возникающим аппетитом вам не придется.
  • Необходимые продукты продаются в каждом супермаркете.
  • Организм привыкает к небольшим порциям, благодаря чему и после выхода из диеты тело не будет требовать «тазик» еды.
  • Вы худеете не за счет потери мышечной массы, а за счет тающего жира (поэтому белковая диета подойдет не только для женщин, но и для мужчин).
  • Меню приятное на вкус. Мясо и морепродукты с салатами — это не мерзкие луковые или сельдереевые супы, сплошная отварная гречка и другие сомнительные радости монодиет.
  • Результат закрепляется. Вес если и возвращается назад, то только по прошествии 6-8 месяцев.
  • Белок укрепляет кости. Протеиновая диета — действенная профилактика остеопороза.

Но не забывайте о питьевом режиме. Обязательные суточные 1,5-2 литра воды — залог свежего самочувствия, подтянутой кожи (даже с потерей 5-6 кг), здоровой работы почек.

Важно: в первые дни диеты тело теряет много воды (поэтому белковый режим называют «сушкой»). Пейте много, восполняя потери влаги. Впрочем, и в последующие дни чистая вода нужна телу: жидкость будет помогать выводить токсины, освобождающиеся при «таянии» жировых запасов.

Недостатки и противопоказания

  • Белковая диета вряд ли подойдет вегетарианцам, ведь строится на регулярном употреблении продуктов животного происхождения. Конечно, можно попытаться выкрутиться, употребляя много соевых заменителей (веганские сосиски и биточки), а также бобовые. Но при этом в рационе не будет выбора, поэтому он быстро приестся.
  • Эта диета медленная. За неделю на «протеинке» тоже можно похудеть, но этот вес не закрепится. Чтобы получить более-менее достойный результат, худейте от 2 недель.
  • Диета категорически противопоказана людям, страдающим заболеваниями печени и почек. Также в зоне риска страдающие артритом, артрозом и другими болезнями суставов, имеющие проблемы с ЖКТ (хронический панкреатит, дисбактериоз, колит), проблемы с сердцем (аритмия). Воздержаться от белковой диеты стоит и беременным, а также кормящим.
  • Хоть и считается, что это не «голодная» диета, есть белковую пищу «от пуза» нельзя. То есть, ограничивать себя, отмеряя небольшие порции и отказываясь от излишне обильных перекусов, все же придется.
  • Из-за снижения количества сахара в рационе человек может столкнуться с невозможностью сконцентрировать внимание на работе, упавшей трудоспособностью, беспричинно портящимся настроением. Особенно сложно будет людям умственного труда.
  • Кроме углеводов, такой рацион беден на клетчатку. А за такое питание тело «отомстит» запорами. Решить эту проблему поможет частое питье (но вместо чая наливайте себе чистую воду без газа). Также не игнорируйте свежую зелень, овощи, отруби (добавляйте в салаты, творог, покупайте диетические цельнозерновые хлебцы).

Может ли белковая диета навредить

Да, если человек слишком увлечется, полностью отказавшись от углеводов. Это правда, мы от них полнеем, но углеводы нужны для укрепления мышц, правильного деления клеток организма, умственной деятельности и той же физической выносливости.

Кроме того, повышенное содержание белка в рационе провоцирует появление песка и камней в почках, постоянно перегружая этот орган. Так что растягивать белковую диету (даже если рацион очень понравился) не стоит.

Кстати: считается, что если на белковой диете человек будет заниматься спортом (в том числе силовыми нагрузками), вред большого количества протеина будет минимизирован.

Начиная худеть, помните…

  1. Не терпите голод. Проголодались — готовьте! Можете перекусить, но — только легкими овощами или разрешенными белковыми блюдами.
  2. Во время еды пейте. И не 2-3 глотка, а до 2 стаканов воды. Жидкость поможет желудку справиться с тяжелой едой.
  3. От жиров откажитесь (по возможности полностью). Даже салат маслом не поливайте.
  4. Если вы видите, что покупаете мало фруктов и овощей, не стесняйтесь — введите в рацион витаминные добавки.
  5. Дополняйте диету тренировками. Это не просто можно, но и нужно, ведь фитнес и шейпинг ускорят процесс похудения.
  6. Питаться желательно дробно, разделяя суточную пищу на 6 приемов.
  7. Повторить эту диету можно через 4 месяца, но лучше — позже.
  8. Желательная суточная калорийность — от 700 ккал, максимум 1200 ккал. Помните: суточная энергетическая необходимость у миниатюрной женщины и высокого мускулистого мужчины разная. Если первой хватит упомянутых 700-800 ккал, то второму такой рацион «убьет» здоровье, его норма — не менее 1200 ккал, а то и больше.
  9. Меню должно быть сбалансированным: соединяйте растительные и животные белки.

Что готовить всю неделю

Самое простое меню на неделю и 14 дней не требует длительного стояния у плиты (ведь долгая готовка — это постоянное «снимание пробы» и незатихающий аппетит). Продукты используйте с минимальной, а лучше — нулевой жирностью.

Но: в супермаркетах или кафе диетические блюда купить бывает сложно. Так что обед лучше готовить заранее, в домашних условиях (утром или же с вечера), брать с собой в офис в лотке и там разогревать.

Завтрак: быстрые идеи

Завтракайте через 30 минут после подъема.

  1. Порция творога без меда и сахара. Сделать блюдо аппетитнее можно с помощью 2-3 ложек ягод, горсти семян или же чеснока и зелени. Нечасто можно разрешить себе и сухофрукты (скажем, изюм). А вот банан, виноград или мед добавлять к творогу не стоит — в этих продуктах много углеводов.
  2. Омлет со шпинатом и (или) брокколи.
  3. Яичный скрэмбл. Рецепт этого блюда прост: яйца разбиваются в холодный сотейник, добавляется сливочное масло, сотейник ставится на огонь. Яйца перемешиваются. Когда они остынут, вынимаем скрэмбл на тарелку и посыпаем зеленью… Да, этот тот же омлет, но от Гордона Рамзи! Но готовить его стоит редко, ведь в рецепте масло.
  4. Сэндвич: кусок цельнозернового хлеба, поджаренный без масла + отварная куриная грудка + листик салата.
  5. Курица (отварная, запеченная) + салат из свежих морковки и яблока, сбрызнутых лимонным соком.
  6. Суп из курицы с брокколи.
  7. Несладкая овсянка + белковый омлет (на 3 белка можно оставить 1 желток).

Чтобы дожить до обеда, нужен утренний перекус. Белковая диета его не запрещает.

Можно разрешить себе 2-3 фрукта. Они насытят тело фруктозой и «быстрыми» углеводами, которые в первую половину для успеют пойти в движение и полностью израсходуются.

Но раз диета белковая, перекусы стоит выбирать ей под стать: протеиновый коктейль, кусочек нежирного сыра, белок отварного яйца, смузи с соевым молоком, тертая морковка со сметанной заправкой.

Обед: легко взять с собой

  1. Суп из чечевицы (можно сварить на 2 дня, а чтобы суп не приелся, на следующий день превратить его в пюре и заправить легкой сметаной).
  2. Стейк + овощной салат (без картошки и кукурузы).
  3. Порция цельнозерновой лапши (или пасты из твердых сортов пшеницы) + овощи + тофу.
  4. Легкий салат с креветками.
  5. Индейка-гриль (филе) + зеленый салат.
  6. Куриное филе отварное + порция шампиньонов (приготовленных без соуса, тушеных или запеченных, в том числе на гриле). Эти блюда можно приготовить в двойном объеме, оставив половину на ужин.
  7. Паровые куриные фрикадельки + гарнир из риса (не более 5 больших ложек).

Некоторые диетологи разрешают готовить и филе лосося, но — не более 75 г на одну порцию.

После обеда важен полдник (или перекус №2). В этом случае постарайтесь обойтись без углеводов и жиров. Похрустите свежим огурцом или 2-3 листьями салата.

Также отличное решение — орехи. В этом продукте много белка (особенно в арахисе, миндале, фисташках), но не меньше и калорий, так что слегка полакомьтесь, но не увлекайтесь орехами. Максимальная суточная доза — 30 г орехов. Желательно, чтобы этот продукт был не обжаренным и не соленым.

Ужин: эй, полегче!

  1. Филе курицы + салат из сельдерея (любого вида).
  2. Фалафель + зеленый салат. Важно: рецепты фалафеля требуют готовить его во фритюре. Но это не ваш вариант, ведь вы худеете. Запекайте шарики из нута в духовке, так получится снизить калорийность ужина в разы.
  3. Тушеный кролик + гарнир из киноа.
  4. Мидии, приготовленные в томатном соусе.
  5. Отварная фасоль + паровое филе нежирной рыбы.
  6. Отварной или консервированный тунец + порция морской капусты.
  7. Белковый омлет из 3-4 яиц + свежие томаты.
  8. Салат из отварных белков и свежих овощей.
  9. Отварные фрикадельки из говядины + стакан томатного сока.
  10. Порция творожной запеканки (без сахара, с сухофруктами, яйцом и 2-3 ложками манной крупы).
  11. Яблоко, запеченное с творогом и корицей.

С ужином затягивать не нужно. Завершите его за 3 часа до сна.

Впрочем, засыпать впроголодь тоже не стоит. Если перед сном «сосет под ложечкой», выпейте стакан нежирного кефира, «пустой» йогурт, простоквашу.

Выход с диеты

Не спешите покупать сладости и фастфуд!

Для начала готовьте все то же, к чему привыкли, но начните поливать салаты растительным маслом (кунжутным, оливковым). Также обратите внимание на кокосовое масло — им можно заправить кашу, а также на этом масле жарят. При этом кокосовое масло насыщает тело витаминами, но калорий содержит немного.

Вводите по 100 ккал в сутки, пока не вернетесь к «додиетическому» рациону… Впрочем, если из-за него вы набрали лишний вес, вы уже наверняка пересмотрели его и больше не будете так питаться!

И не забывайте ввести в рацион побольше клетчатки (чемпионы по содержанию такого нутриента — отруби, груши, авокадо, яблоки, свекла, артишоки, семена чиа). Ваша задача поскорее очистить «застоявшийся» кишечник.

Опыт похудевших (и не похудевших)

Позитивные отзывы

  • Диета работает, вес уходит.
  • Не нужно бросать спортзал.
  • Никакого голода. Проголодалась — тут же достала из «закромов» что-то белковое. Если забегалась и не успела приготовить себе что-то на день заранее, перекусы для этой диеты продаются даже на заправках и в маленьких магазинчиках возле дома (зерновые хлебцы, орешки, сушеные мясные снеки, сушеное рыбное филе или кольца кальмаров, соленые либо консервированные).
  • Описан опыт похудения на белке 100% растительного происхождения (основу такой диеты составили чечевица, соевое мясо, а также утроенное количество молочных продуктов).
  • Вместе с похудением можно набрать броские мышцы, накачать пресс, на приседать ягодицы.
  • После похудения объемы с талии и бедер ушли, а бюст остался без изменений.

Также похудевшие женщины называют белковую диету «рационом красоты», ведь во время такого питания уменьшаются проявления целлюлита, свежеет лицо, подтягивается кожа, исчезают прыщи и черные точки. Наконец, в этот период особенно сладко и крепко спится — а здоровый сон тоже позитивно влияет на внешность.

И «вишенка на торте»: позитивных отзывов у белковой диеты — примерно 95% от общей массы.

Критика и разрушенные иллюзии

  • Если в вашем магазине не продается кролик, да и индюшатину можно купить редко, все меню придется строить на курице. Как результат, к концу второй недели на это мясо уже не хочется смотреть.
  • У людей с гипертонией от высокого белка скачет давление.
  • Некоторым людям постоянно хочется сладкого.
  • Если увлечься диетой и затянуть ее, начнется белковое отравление. Это состояние можно узнать по появившемуся характерному запаху тела — от кожи отдает ацетоном. Пошел запах — срочно «сворачиваем удочки» и вводим клетчатку, глюкозу.
  • Если похудеть нужно по максимуму, на диете нужно считать калории, взвешивать порции.

Диета Елены Малышевой: женское спасение или способ заработка?

Ютуб заполонили ролики о диете на 10 дней от Елены Малышевой. В отличие от других идей, которые недобросовестные производители товаров «для похудения» приписывают самой популярной теле-медсестре России, такую диету действительно рекомендует Елена Васильевна. Но разработала ее не ведущая, а приглашенные диетологи. И диета не 100% белковая, а построенная по принципу: 1 день белковый, 2 день углеводный. То есть, это белково-углеводная диета.

Диетолог (и сама Малышева) уверяют, что это питание за 10 дней «убьет» 5 кг лишнего веса.

Подробнее (с демонстрацией суточных продуктов и описанием готовки):

Чуть позже телеведущая выпустила и собственный «продуктовый набор», который можно купить — и надолго забыть о готовке. Правда, худеть придется «мягко» и долго — уже никаких не 10 дней, а ровно месяц. Набор рассчитан на 28 суточных комплектов (4 приема пищи в сутки) + 4 дня в месяц будут разгрузочными. Калораж — 800 ккал в сутки, ожидаемый результат — минус 5-6 кг в месяц.

Вот как представляет свой продукт сама Малышева:

А вот мнение похудевшей покупательницы, с распаковкой и дегустацией отдельных блюд:

 

Топ-7 лучших препаратов для похудения

      2020-06-16

Источник: https://hudetdoma.ru/belkovaya-dieta-dlya-pohudeniya/

Белковая диета

Содержание статьи:

  1. Принципы диеты
  2. Особенности
  3. Польза
  4. Вред
  5. Разрешенные и запрещенные продукты
  6. Белковая диета для беременных
  7. Противопоказания
  8. Меню на неделю
  9. Белковая диета на 14 дней
  10. Рецепты для белковой диеты
  11. Выход из диеты
  12. Отзывы диетологов

Белковая диета – распространенная система питания, которая помогает справиться с избыточным весом. Как понятно из названия, в основе этого рациона лежат белки. При этом количество жиров и углеводов снижается. Как следствие, меняются обменные процессы в организме. Он вынужден тратить много жиров для получения энергии.

Белковая Методика Похудения.

Принципы белковой диеты

Белок имеет большое значение для правильной работы организма. Из этого вещества сформированы мышечные ткани, органы, клетки крови и иммунные тела. Также оно входит в структуру кожи, волос, ногтей.

К основным функциям белков относят следующее:

  1. Структурная. Белки считаются основой для строительства тела. Они входят в состав костей, волос, кожи, мышц.
  2. Обменная и ферментная. Основой гормонов и ферментов является чистый белок или его соединение с другими элементами.
  3. Транспортная. Белки переносят в органы и клетки важные элементы. К ним относятся молекулы, ионы, полезные вещества. Так, гемоглобин транспортирует кислород к клеткам организма.

Белки важны для правильного функционирования иммунной системы. Они обеспечивают надежную защиту от инфекций. Помимо этого, данные вещества поддерживают красоту и молодость. Это происходит за счет обновления волокон эластина и коллагена.

В человеческий организм белковые вещества попадают из животной пищи. Она включает много ценных аминокислот, которые требуются для организма.

Растительные белки не обеспечивают организм достаточным количеством аминокислот. При этом они способны объединяться с другими веществами. Это позволяет получить полноценный белок.

При нехватке белков в организме возникают обменные нарушения. Основной принцип белковой диеты - это пополнение организма важными веществами, которые требуются для его нормального функционирования. В обычном рационе количество белков обычно составляет 12 %. В период соблюдения диеты этот показатель существенно увеличивается благодаря снижению объема жиров и углеводов.

Особенности белковой диеты

Белковая Методика Похудения.

Соблюдать белковую диету достаточно легко. Это связано с возможностью ее адаптации под личные предпочтения и вкусовые пожелания человека.

Чтобы добиться хороших результатов, необходимо соблюдать следующие особенности белковой диеты:

  1. Записывать меню.Для этого необходимо начать вести пищевой дневник. Это можно делать вручную или пользоваться специальной программой.
  2. Узнать норму белка.Для этого стоит ориентироваться на свою массу тела.
  3. Придерживаться баланса белков. В меню можно включать продукты, содержащие необходимые аминокислоты.
  4. Контролировать нижнюю границу нормы белков. Даже вне диеты организм должен получать требуемый объем протеинов. Средний показатель составляет 30 г.
  5. Следить за биологической ценностью белков. Лучше всего отдавать предпочтение свежему мясу, яйцам, молочным продуктам. При этом обработанной пищи в виде бекона, колбасы, ветчины лучше избегать.
  6. Комбинировать белки с зеленью и овощами. В рационе должно присутствовать достаточное количество овощей, фруктов и зелени.

Польза белковой диеты

Белковая Методика Похудения.

Польза белковой диеты состоит в том, что она помогает не только избавиться от лишнего веса, но и добиться следующих результатов:

  1. Увеличить мышечную массу.Особенно эффективным считается сочетание белков с силовыми упражнениями.
  2. Уменьшить возрастную потерю мышц.С годами многие люди теряют мышечную массу. Если включить в меню протеиновые коктейли, удастся предотвратить подобные потери.
  3. Укрепить кости. Белковая диета помогает избежать развития остеопороза, который нередко встречается у женщин. Такая система питания помогает минимизировать риски на 69 %.
  4. Ускорить заживление ран.Употребление белковой пищи нормализует восстановительные процессы после травм или операций.

Вред белковой диеты

Белковая Методика Похудения.

Вред белковой диеты заключается в том, что мясная пища может содержать много калорий. Потому бесконтрольное применение белков способно спровоцировать увеличение веса. Рекомендуется внимательно подсчитывать калории и избегать превышения суточного объема.

Сильное ограничение углеводов может представлять для организма серьезный стресс. Сахар обеспечивает активную работу мозга. Если полностью отказаться от него, есть риск ухудшения настроения и снижения концентрации внимания.

Дефицит клетчатки в рационе и усиленное переваривание белков провоцируют запоры. Чтобы минимизировать нагрузку на почки, необходимо употреблять много жидкости. Также в рационе должны присутствовать овощи и зелень.

К другим минусам белковой диеты относят следующее:

  1. Повышенная нагрузка на почки. При употреблении большого количества белка окисление его элементов – аминокислот – провоцирует увеличение нагрузки на почки. Также подобная система питания может привести к появлению камней.
  2. Угроза метаболических нарушений.В процессе переработки аминокислот синтезируются побочные продукты, которые препятствуют окислению жирных кислот. При наличии в рационе большого количества жиров в организме скапливаются недоокисленные субстраты. Они провоцируют нарушение действия инсулина и увеличивают угрозу метаболических расстройств.
  3. Нехватка витаминов и микроэлементов.Этот риск актуален исключительно для жестких диет с высоким содержанием белков. Поэтому диетологи не советуют полностью исключать из рациона фрукты, овощи и злаки. Если это невозможно, стоит дополнительно принимать витамины.

Разрешенные и запрещенные продукты на белковой диете

Белковая Методика Похудения.

Чтобы белковая диета для похудения не навредила организму, стоит соблюдать такие рекомендации:

  • пить достаточное количество жидкости – не меньше 2 л;
  • пить поливитамины;
  • употреблять не менее 1200 Ккал в сутки.

В список разрешенных продуктов на белковой диете входят:

  • нежирная рыба;
  • субпродукты;
  • мясо птицы без кожи – лучше всего отдавать предпочтение курице, индейке;
  • нежирные молочные продукты;
  • морепродукты;
  • телятина и говядина;
  • яблоки и цитрусовые фрукты;
  • огурцы, помидоры, капуста;
  • крупы;
  • белки яиц;
  • минеральная вода, чай и кофе без добавления сахара.

Продукты, которые находятся под запретом на белковой диете, являются:

  • выпечка;
  • сладости;
  • консервированные продукты;
  • жирные молочные продукты;
  • полуфабрикаты;
  • сладкие фрукты;
  • фруктовые соки, сладкие газированные напитки;
  • крахмалистые овощи;
  • компоты;
  • сахар и его аналоги.

Немаловажное значение имеет способ приготовления пищи. Ее следует готовить на пару, отваривать, запекать. Не стоит жарить продукты в масле или поливать жирными соусами. Для улучшения вкуса блюд допустимо использовать травы, соль, соевый соус, перец. Также можно применять сок лимона и бальзамический уксус.

Белковая диета для беременных

Белковая Методика Похудения.

В период беременности существенно увеличивается потребность в белковой пище. Основная часть аминокислот тратится на развитие ребенка. Многие люди уверены, что такая система питания подразумевает лишь серьезные ограничения. Однако белковая диета для беременных подразумевает регламентирование этих веществ в рационе.

В период вынашивания малыша рекомендуется есть до 2-2,5 г белковых продуктов на 1 кг веса. Это означает что суточная норма должна составлять около 100-120 г.

При этом в рационе непременно должны присутствовать и другие продукты. Жиры и углеводы обязательно нужно есть. Они требуются для полноценного развития ребенка. При этом стоит отказаться от сахара, хлеба, выпечки.

Каждый прием пищи должен включать только 1 порцию белковых продуктов. При избыточном количестве этих веществ есть риск перегрузки организм продуктами их распада. Это значительно увеличивает нагрузку на печень и почки.

Противопоказания белковой диеты

Белковая Методика Похудения.

Белковая диета имеет противопоказания в таких ситуациях:

  • возраст больше 45 лет;
  • склонность к образованию тромбов;
  • болезни почек;
  • беременность;
  • лактация.

Белковая диета для похудения: меню на неделю

Белковая Методика Похудения.

Белковая диета для похудения включает в себя следующее меню на неделю.

День 1

  1. Завтрак: может состоять из творога или нешлифованного риса с курицей, также можно выпить чай или кофе.
  2. Второй завтрак: можно съесть яблоко.
  3. Обед: можно съесть отварную грудку с куском хлеба из цельных зерен.
  4. Полдник: немного натурального йогурта.
  5. Ужин: может включать птицу или рыбу с овощным салатом.

День 2

  1. Завтрак:стоит съесть йогурт и выпить чай.
  2. Второй завтрак: съесть пару сырников без сахара или апельсин.
  3. Обед:можно съесть говядину или индейку. В качестве гарнира подойдут тушеные овощи.
  4. Полдник:можно выпить кефир.
  5. Ужин: съесть запеченную рыбу с овощами.

День 3

  1. Завтрак: стоит съесть 3 белка или творог. Из напитков подойдет чай или кофе.
  2. Второй завтрак:можно использовать любой фрукт, за исключением банана.
  3. Обед: нужно приготовить мясной суп. Также подойдет индейка с вареным нешлифованным рисом.
  4. Полдник: съесть яблоко.
  5. Ужин: стоит съесть капустный салата и говядину.

День 4

  1. Завтрак: может состоять из молочной гречневой каши.
  2. Второй завтрак: может включать грейпфрут.
  3. Обед: стоит съесть спаржу и куриное филе.
  4. Полдник: следует выпить стакан ряженки.
  5. Ужин: может включать овощи и отварную рыбу.

День 5

  1. Завтрак: следует съесть вареную курицу с капустно-огуречным салатом.
  2. Второй завтрак: может состоять из яблока и апельсина.
  3. Обед: стоит съесть рыбу, приготовленную на пару или овощной суп.
  4. Полдник:может включать натуральный йогурт.
  5. Ужин: подойдет говядина и овощной салат.

День 6

  1. Завтрак: стоит съесть белковый омлет и выпить чай или кофе.
  2. Второй завтрак:подойдет любой цитрусовый фрукт.
  3. Обед: можно съесть стейк из телятины или курицы и овощи.
  4. Полдник: стоит выпить стакан кефира.
  5. Ужин: может состоять из запеченной рыбы и салата.

День 7

  1. Завтрак:стоит съесть творог. Также допустимо выпить чай или кофе.
  2. Второй завтрак: можно съесть яблоко.
  3. Обед: можно съесть вареную говядину и овощной суп.
  4. Полдник: творожный сырок.
  5. Ужин: может состоять из птицы и овощного салата.

При соблюдении такой системы питания в сутки должно быть 4-6 приемов пищи. Первый прием пищи должен быть спустя полчаса после подъема. Ужинать необходимо за 3 часа до отхода ко сну. В течение суток стоит выпить 1,5 л воды.

Белковая диета на 14 дней: меню

Белковая Методика Похудения.

Если планируется белковая диета для похудения на 14 дней, стоит ориентироваться на следующее меню:

  1. Пищу следует употреблять 5-6 раз в сутки. В первый раз это рекомендуется делать через полчаса после подъема, последний – за 3 часа до сна. Углеводы можно употреблять до 2 часов дня.
  2. Завтрак может состоять из порции сложных углеводов. Для этого потребуется 4 столовых ложки вареной крупы – овсянки, гречки, бурого риса. Также допустимо съесть кусок цельнозернового хлеба. Помимо этого, съесть немного белка – 100 г вареного филе, 30 г орехов, 1 яйцо, йогурт.
  3. В первой половине дня в качестве перекуса стоит употреблять фрукты. Прекрасным вариантом станут яблоки, мандарины или апельсины.
  4. Во второй половине дня белковую пищу стоит комбинировать с овощами без содержания крахмала. К ним относят помидоры, огурцы, салат, капусту.
  5. Салаты рекомендуется заправлять 30 г растительных жиров. Остальные продукты готовят без масла.

Рецепты для белковой диеты

Чтобы такая система питания принесла пользу, рецепты для белковой диеты должны быть вкусными и разнообразными.

Яичный крем-суп

Белковая Методика Похудения.

Для этого блюда потребуется:

  • 300 г шпината;
  • 400 г куриного филе;
  • 2 яйца;
  • 150 мл молока;
  • пряности, соль, петрушка.

Приготовление:

  1. Для начала мясо необходимо отварить в 2 л воды.
  2. Затем вытащить его и порезать кубиками.
  3. В бульон добавить измельченный шпинат и варить до готовности.
  4. Перелить суп в блендер, добавить молоко, мясо и яйца и перебить до состояния крема.
  5. При подаче яичный крем-суп украсить петрушкой и вареным яйцом.

Белковый салат

Белковая Методика Похудения.

Для приготовления нужно:

  • 3 яйца;
  • 400 г пекинской капусты;
  • 1 куриное филе;
  • 1 огурец.

Для заправки:

  • соль;
  • натуральный йогурт;
  • горчица.

Приготовление:

  1. Все ингредиенты измельчить.
  2. Ингредиенты для заправки смешать в отдельной посудине.
  3. Смесь вылить в салат и хорошо перемешать.
  4. Перед подачей белковый салат можно сбрызнуть лимонным соком.

Белковое мороженое

Белковая Методика Похудения.

Для приготовления нужно:

  • 1 пачка нежирного творога;
  • половина апельсина;
  • 1 яблоко;
  • ваниль.

Приготовление:

  1. Порезать на дольки апельсин и яблоко.
  2. Смешать фрукты с творогом.
  3. Добавить немного ванили и взбить до однородной консистенции.
  4. Положить на 30 минут в морозилку. Готовый десерт по вкусу напоминает фруктовое мороженое.

Выход из белковой диеты

Белковая Методика Похудения.

Чтобы зафиксировать полученные результаты, необходимо правильно совершить выход из белковой диеты.

Для этого рекомендуется соблюдать следующие правила:

  1. В течение 2 недель после окончания диеты стоит отказаться от сладостей и тяжелых продуктов. При этом следует отдавать предпочтение легким блюдам. Если сложно обходиться без сладкого, в овсянку можно добавлять ложку меда.
  2. Пить несладкий чай. Есть нужно крупы и нежирные молочные продукты.
  3. На обед рекомендуется есть овощи и нежирное мясо. Прекраснымивариантами станут рыба, говядина, курица. Также можно есть различные рагу. Полезно употреблять и фрукты. Из напитков можно выбрать зеленый или травяной чай. Отлично подойдут яйца.
  4. Ужин может быть довольно легким. Хорошим вариантом станет овощной салат с вареным яйцом или кусочком мяса. При появлении сильного голода перед сном стоит выпить 250 мл нежирного кефира.
  5. Из сладостей стоит отдавать предпочтение меду и фруктам. Также допустимо есть йогурт. В любом случае такие продукты стоит употреблять в первой половине дня.

Белковая диета: отзывы диетологов

Белковая Методика Похудения.

Отзывы диетологов о белковой диете для похудения являются положительными:

  1. Елена Игоревна: «Основным достоинством такого рациона считается ощущение сытости, которое он обеспечивает. При этом белковая пища довольно быстро избавляет от лишнего веса. К минусам относят риск потери упругости кожи и нарушения в работе почек».
  2. Михаил Николаевич:«К любым ограничениям в рационе нужно относиться очень ответственно. Диета не должна полностью исключать овощи и фрукты. Лишь в этом случае удастся похудеть без вреда для здоровья».

Белковая диета – популярная система питания, которая помогает устранить лишний вес и наполнить организм жизненной энергией. Чтобы добиться хороших результатов и избежать негативных последствий, необходимо четко придерживаться рекомендаций диетологов. Перед соблюдением диеты обязательно следует ознакомиться со списком противопоказаний.

Источник: https://dietologiya.info/diety/58-belkovaja-dieta.html

Поделиться этой записью: